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?#39057;?#29983;活美学意蕴

文   时间2017/9/7 10:17:00

在古籍文献的描述里在出土文物的展示中均呈现有中国丰富而独特的酒文化?#20445;?#20256;达着?#39057;?#23457;美意蕴诗经大雅即醉中即醉以酒即饱以德之句将酒和德相提并论屈原九歌东皇太一中蕙?#26085;?#20846;兰藉奠桂酒兮椒浆之句赞美了酒的视觉嗅觉之美从自斟自饮保健养生?#30528;?#32858;餐文士雅集节日庆典婚丧嫁娶到官场酬酢军旅出征敬天祭祖酒的世俗意味和礼仪价值在中国人的日常生活中处处可见也酿造了中国审美文化的酒之美

葡萄美酒夜光杯酒品与酒具之美

饮酒始于选定酒品好酒需用精美器具中国人饮酒酒品的认识和酒具的讲究不可或缺或樽酒家贫只旧醅?#20445;?#26460;甫或新丰美酒斗十千?#20445;?#29579;维酒美的意识从判别酒品发端不论是自酿浊酒还是品牌名酒在选择了?#39057;?#31181;类和香型后近窥其色泽清浊摇视其挂杯程度轻嗅其酒气的清淡或馥郁进入了感官的全面体验这是一种综合的美感饮者选品牌往往是口味嗜好的认定酒价的高低并不重要既可会须一饮三百杯?#20445;?#26446;白亦可三杯两盏淡酒?#20445;?#26446;清照其中包含着不计功利的审美心态

葡萄美酒夜光杯?#20445;?#29579;翰琉璃钟琥珀浓?#20445;?#26446;贺酒具的造型之美是中华酒文化的重要元素早在商周陶器?#22270;?#39592;文中已见酒具诗经周南卷耳记录了金罍和?#30334;?#35301;两种材质样?#35762;?#21516;的大容量酒具酒字原型酉即为酒坛?#21335;?#24418;酒具的美感应对着不同的心理需求体现着不同的文化层次前秦两汉的陶制和青铜酒具大多兼有礼器的功用造型的端庄高雅体现了中国审美观念中的均衡之美高雅之士的精觥美壶平民百姓的粗杯浅盏隐居高士的随身葫芦豪杰义士的巨盅海碗甚至?#21046;?#25265;坛酒具在很大程度上成了个性情感和审美标准?#21335;?#24449;

辛弃?#26448;?#39318;酒趣横生的沁?#25353;骸?#20013;诗人和?#31080;?#36825;样对话杯汝来前?#29486;?#20170;朝点检形骸勿留亟退吾力犹能肆汝杯杯再拜道麾之即去招亦须来虽言辞凶恶但人与?#39057;?#20132;情却亲密无间此时?#31080;?#24050;不再是单纯的酒具而是知己好?#36873;?#26446;白花间一壶酒独酌无相亲举杯邀明月对影成三人中的酒壶?#31080;?#20063;表达了同样在酒具中蕴含的知音情谊苏东坡南乡子词云?#39608;?#20339;节若为酬但把清樽断送秋其念奴娇赤壁怀古词云?#39608;?#20154;生如梦一樽还酹江月虽叹世无知音且喜一樽在手

隔篱呼取尽余杯酒风与?#39057;?#20043;美

酒风和?#39057;?#26159;传统道德礼义之美在饮酒中的体现酒以成礼不继以淫义也?#20445;?#24038;传庄公二十二年酒在中国文化中自古即与礼仪密不可分除了敬天祭祖的仪式日常生活中的酒礼也有具体的规矩例如主宾对饮时要相互跪拜敬酒主人向客人敬酒称为酬?#20445;?#23458;人回敬主人称为酢?#20445;?#25964;酒者和被敬者须举杯起立称为避席晚辈与长辈共饮时只能居次席而称侍饮

酒酣胸胆尚开张?#20445;?#33487;轼此时便可见?#39057;?#30340;高下?#39057;?#19981;佳?#30343;?#20551;饮假醉灌?#23435;?#24230;二是嗜酒成瘾京城人哂之为酒腻子?#20445;?#19977;是酒后无德有失礼节痛饮狂歌空度日飞扬跋扈为谁雄?#20445;?#26460;甫古人对此也嗤之以鼻酒风的张扬豪迈与内敛谦恭其要旨可一言以蔽之真北宋诗人秦观饮酒诗道?#39608;夜?#20154;间世无如醉中真坦率真诚决定了虽酒量有别酒风不同却同样可以获得同饮者的?#37038;ܡ?#20197;微醺为?#35782;x?#24688;恰吻合了中和为用含蓄蕴藉的传统审美标准

酒风?#39057;?#20013;的美感是中国传统文士的人格美的体现其中包括人品性情和风度之美人品之美魏晋文人认为痛饮酒是成为名士的三大条件之一另外两个条件是常得无事和熟读?#29420;?#39578;?#20445;?#33267;于是否具有奇才并非要事见世说新语?#39057;?#22312;于忘却功名利禄后的精神追求陶渊明饮酒曰?#39608;?#34429;无挥金事浊酒聊可?#36873;?#37202;对应着人品的清高脱俗性情之美?#39608;?#30456;逢意气为君饮?#20445;?#29579;维酒逢知己千杯少的情投意合是交往时的最佳状态风度之美?#39608;?#20030;觞白眼望青天皎如玉树临风前?#20445;?#26460;甫酒过三巡的言谈举止醉酒之后的摇曳生姿饮者的内心世界和文化教养得到了充分的彰显

一杯未尽诗已成酒感与酒意之美

饮?#39057;?#24515;理超常而微妙酒中的情趣丰富又动人酒感和酒意是酒中之美的两个境界

酒感是对于酒味的直接感受酒意是对于?#39057;?#24515;理体验斟酒入杯心存美意啜酒入唇酒感顿生心随酒动酒不醉人人自醉酒言随之而出或赞美酒或感谢主人礼敬者言辞庄重放达者话语豪?#37218;?/span>

酒感重在从观酒闻?#39057;?#21697;?#39057;?#24863;官体验是通往酒意的必经之?#23613;?#26377;的饮者仅停留于酒感只求一醉方休自无酒意可言而追求酒意的饮者则通过细尝深品渐次达到丰富的内心触动以至于进?#32948;?#29983;哲理的思?#24688;?/span>

但得酒中趣勿为醒者传?#20445;?#26446;白酒意如诗意是饮?#39057;?#26368;高境界酒意的获取期在尽兴尽兴与否取决于心态是借酒浇愁的一醉方休还是把酒言欢的轻饮慢酌饮?#39057;?#24515;态不同美学意蕴则大相径庭前者是悲观逃避的悲剧之美后者则更多地呈现了潇洒诙谐?#21335;?#21095;之美绿蚁新醅酒红泥小火炉晚来天欲雪能饮一杯无?#20445;?#30333;居易心态安详如斯尽兴即为自然酒意也就会适时而至

一杯未尽诗已成涌诗向天天亦惊?#20445;?#26472;万里酒意本质上是一种超功利的心态即时引发了情感的奔涌和想象的舒张这恰恰是艺术活动的前提古代文士有?#31080;?#35799;醉里?#28216;?#23458;诗成觉有神?#20445;?#26460;甫艺术创作也在酒中得到灵感?#21028;?#19977;杯草圣传脱帽露顶王公前挥毫落纸如云烟?#20445;?#26460;甫怀素?#21028;?#37257;后方可翰墨淋漓对?#39057;?#27468;不仅是莫使金樽空对月的命运悲叹也可以是俱怀逸?#20439;?#24605;飞的吟咏情性陶渊明屡作酒诗其饮酒诗序文称?#39608;?#20313;闲居寡欢兼比夜已长偶有名酒无夕不饮顾影独尽忽焉复醉既醉之後辄题数句自娱孤独寂寥之下酒?#22868;?#20046;成?#23435;?#19968;的自?#39318;?#23089;甚至自存的方式饮酒这一行为?#26087;?#23601;颇有几分行为艺?#37218;?#33394;彩酒意也就有了更多的审美意味?#39608;?#27867;此忘忧物远我遗世情?#20445;?#24736;悠?#36816;?#30041;酒中有深味?#20445;?#38518;渊明酒意与诗意?#37319;?#24182;存不辨彼此诚如李白所云三杯通大道一斗?#29486;?#28982;在叙事文学中三国演义的青?#20998;?#37202;论英雄?#31471;按?#30340;武松醉打蒋门神警世通言的李太白醉草吓蛮书红楼梦?#39134;?#21450;了惠泉酒绍兴酒烧酒屠苏酒葡萄?#39057;?#22810;种酒类书中的酒令酒诗使?#23435;?#24418;象丰满而生动都体现了酒意与文学审美表达的有趣关系

欧阳修醉翁亭记云醉翁之意不在酒在乎山水之间也山水之乐得之心而寓之酒也?#25628;?#20043;妙在于说出了酒中之美美在寓心于酒

 
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